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CALLEBAUT カレボーホワイトチョコレート 2.5kg クーベルチュールの詳細情報
CALLEBAUT プロユースホワイトチョコレートです。
特徴
淡くバニラが香り、柔らかな味を併せ持つバランスのとれたホワイトチョコレートです。ベルギーの草原で育った牛のミルクと、地元の甜菜糖で作られています。中程度の流動性を持ち、板チョコやモールド、ムースやアイスクリーム、飲み物やソースの風味付けにもお使いいただけます。
コイン状なので削る手間が要らず、軽量もしやすいので作業性も良いアイテムです。
成分
カカオ分：28％
ミルク分：22％
脂肪分：35.8％
テンパリング推奨温度
融解温度：40～45℃
結晶温度：24～25℃
作業温度：27～28℃
個数···1個
#クーベルチュールチョコレート
#ヴァローナ チョコレート
| カテゴリー | 食品・飲料・酒 > 食品 > その他 |
|---|---|
| 商品の状態 | 新品、未使用,新品で購入し、一度も使用していない |
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